Τα πιάτα μας

Υπηρετώντας πιστά για πάνω από 100 χρόνια την Σμυρναίικη παράδοση της οικογένειας Σαλκιντζή, φτιάχνουμε με αγάπη, με ψαγμένα, ποιοτικά υλικά, γεύσεις για κάθε όρεξη και για κάθε ώρα της μέρας.
 
Μπουγάτσες (η σπεσιαλιτέ μας!) με ό,τι γέμιση χωράει ο νους σας. Γλυκά πολίτικα, κρέπες αλυρές ή γλυκές, σαλάτες, πρωϊνά για να ξεκινήσετε δυνατά τη μέρα σας, σάντουιτς, πίτες, ομελέτες και άλλες λιχουδιές.
 
Με φύλλο που ανοίγουμε μόνοι μας (ΦΥΛΛΟ…σοφίες άλλωστε το όνομά μας), με εμμονή στην ποιότητα, στην υγιεινή, στην φρεσκάδα και στην τελειότητα σας προσκαλούμε να γευτείτε τις συνταγές μας.

Θα χαρούμε να σας υποδεχτούμε και να σας εξυπηρετήσουμε. 🧡

Τα πιάτα μας

Φυλλοσοφίες - Όλα τα πιάτα μας

Υπηρετώντας πιστά για πάνω από 100 χρόνια την Σμυρναίικη παράδοση της οικογένειας Σαλκιντζή, φτιάχνουμε με αγάπη, με ψαγμένα, ποιοτικά υλικά, γεύσεις για κάθε όρεξη και για κάθε ώρα της μέρας.
 
Μπουγάτσες (η σπεσιαλιτέ μας!) με ό,τι γέμιση χωράει ο νους σας. Γλυκά πολίτικα, κρέπες αλυρές ή γλυκές, σαλάτες, πρωϊνά για να ξεκινήσετε δυνατά τη μέρα σας, σάντουιτς, πίτες, ομελέτες και άλλες λιχουδιές.
 
Με φύλλο που ανοίγουμε μόνοι μας (ΦΥΛΛΟ…σοφίες άλλωστε το όνομά μας), με εμμονή στην ποιότητα, στην υγιεινή, στην φρεσκάδα και στην τελειότητα σας προσκαλούμε να γευτείτε τις συνταγές μας.

Θα χαρούμε να σας υποδεχτούμε και να σας εξυπηρετήσουμε. 🧡

 

“ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΝ” | ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

 

“ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΝ”

  • Μπουγάτσα με κρέμα

    Η ναυαρχίδα μας.

  • Μπουγάτσα με κρέμα και παγωτό βανίλια
  • Μπουγάτσα με μυζήθρα
  • Μπουγάτσα μυζήθρα με μέλι & καρύδια
  • Μπουγάτσα μυζήθρα με μέλι
  • Βυζαντινό

    (Pαβανί με κρέμα)

  • Μουχαλεμπί

    (Kρέμα από χυλό ρυζιού)

  • Καζάν Ντιμπί

    (Kρέμα από χυλό ρυζιού, ζάχαρη & βουβαλίσιο γάλα)

  • Εκμέκ Πολίτικο
  • Εκμέκ Πολίτικο με παγωτό καϊμάκι
  • Γιαούρτι με μέλι & καρύδια
  • Γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού
Γλυκό Βυζαντινό Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτη
Μπουγάτσα με μέλι και καρύδια - Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
 

“ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΖΥΜΗΣ”

 

“ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΖΥΜΗΣ”

Τυρόπιτα Κουρού - Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
  • Τυρόπιτα
  • Τυρόπιτα με μέλι & καρύδια
  • Χορτόπιτα
  • Πίτες Παραδοσιακές Ημέρας
 

“ΤΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΝ”

 

“ΤΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΝ”

  • Λουκουμάδες με μέλι & σουσάμι
  • Λουκουμάδες με μέλι & με τριμμένα καρύδια
  • Λουκουμάδες με άχνη ζάχαρη
  • Λουκουμάδες με Nutella
  • Λουκουμάδες με λευκή σοκολάτα
  • Λουκουμάδες με bueno
  • Λουκουμάδες με παγωτό

    (Βανίλια ή καϊμάκι)

  • Κανταΐφι
  • Κανταΐφι με παγωτό
  • Μπακλαβάς
  • Μπακλαβάς με παγωτό
  • Μηλόπιτα
  • Μηλόπιτα με παγωτό
  • Σουφλέ σοκολάτας
  • Σουφλέ σοκολάτας με παγωτό
  • Γλυκό Ημέρας

    (Ρωτήστε μας)

  • Υποβρύχιο
  • Γλυκό του κουταλιού
  • Φρουτοσαλάτα
Λουκουμάδες με μέλι Ηράκλειο Κρήτης Φυλλοσοφίες
Μπακλαβάς Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
Κανταΐφι Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
 

ΓΛΥΚΕΣ ΚΡΕΠΕΣ

 

ΓΛΥΚΕΣ ΚΡΕΠΕΣ

  • Γλυκές Κρέπες με κρέμα μπουγάτσας
  • Γλυκές Κρέπες με σοκολάτα
  • Προσθέστε ό,τι αγαπάτε

    Μπισκότα
    Μπανάνα
    Παγωτό
    Ξηροί καρποί
    Φρούτα εποχής

 

ΠΡΩΙΝΕΣ ΣΥΝΘΕΣΕΙΣ

 

ΠΡΩΙΝΕΣ ΣΥΝΘΕΣΕΙΣ

  • Πλατεία Λιονταριών

    (Στραπατσάδα με σύγκλινο και ντομάτα, χορτόπιτα, τηγανίτες με πετιμέζι, καραμέλες βουτύρου, μαρμελάδα, τυρί κρέμα γαλένι και ψωμί. Καφές ή χυμός πορτοκαλιού.)

  • Σμυρνέικο

    (Ομελέτα με λουκάνικο και φέτα, Σμυρνέικο κουλούρι “gevrek” με κρέμα τυρί, μπουγάτσα κρέμα, γιαούρτι πρόβειο με βρόμη και γλυκό κουταλιού, βούτυρο, μέλι και ψωμί. Καφές ή τσάι ή χυμός πορτοκαλιού.)

 

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ & ΑΛΜΥΡΕΣ ΚΡΕΠΕΣ

 

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ & ΑΛΜΥΡΕΣ ΚΡΕΠΕΣ

  • Τοστ βουτύρου

    (Καπνιστό τυρί, κασέρι, φρέσκο μαύρο πιπέρι, σαλάτα λόλα.)

  • Τοστ κλασικό

    (Ζαμπόν ή γαλοπούλα, τυρί edam, πατάτες chips.)

  • Club sandwich

    (Μπέικον, φιλέτο κοτόπουλο, μαρμελάδα ντομάτας, μαρούλι, τυρί edam, μαγιονέζα, πατάτες τηγανητές.)

  • Μπαγκέτα πολύσπορη

    (Κοτόπουλο καπνιστό, τυρί κρέμα γαλένι, λαχανίδα, ντομάτα.)

  • Μπαγκέτα σίκαλης

    (Tόνος, κρέμα αβοκάντο με λαχανικά, ελιές ροδέλα, τηγανητό κρεμμύδι, σγουρό μαρούλι (iceberg).)

  • Κρητικό sandwich (σαν ντάκος)

    (Ψωμί προζυμένιο, ανθόγαλο, απάκι, ντομάτα με αρωματικά τριμμένη, φλοίδες ανθότυρου, ρόκα.)

  • Έξτρα υλικά

    (Kαλαμπόκι, καρότο, μανιτάρια, πιπεριά)

 

“ΤΗΣ ΟΡΕΞΗΣ” ΣΑΛΑΤΕΣ

 

“ΤΗΣ ΟΡΕΞΗΣ” ΣΑΛΑΤΕΣ

  • Κρητική

    (Ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, κάπαρη, ξινομυζήθρα και extra παρθένο ελαιόλαδο)

  • Κοτόπουλο

    (Κοτόπουλο φιλέτο, λόλα κόκκινη και πράσινη, καπνιστό τυρί, καλαμπόκι, τραγανά κρουτόν, dressing γιαουρτιού με κουρκουμά και πάπρικα)

  • Χαμιντιέ

    (Μαρούλι, ρόκα, λευκά φασόλια, ντοματίνια, πιπεριά, τραγανό πολίτικο λουκάνικο, φέτα, κρουτόν από simit, dressing λαδόξιδο με σκόρδο και πάπρικα)

  • Φυλλοσοφίες

    (Σπανάκι, λόλα κόκκινη και πράσινη, λιαστή ντομάτα, ρόδι, μπουγάτσα τυρί, παστέλι καρύδι με σταφίδα και dressing μέλι)

Σαλάτα Κρητική Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
 

ΖΕΣΤΕΣ ΠΙΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

 

ΖΕΣΤΕΣ ΠΙΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

  • Μαργαρίτα

    (Σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με βασιλικό, μοτσαρέλα, τυρί gouda και φρέσκο βασιλικό)

  • Κοτόπουλο

    (Κρέμα τυρί, καπνιστό κοτόπουλο, ελιές, πιπεριές, καπνιστό τυρί Βερμίου)

  • Κρητική

    (Ζύμη με χαρούπι, σάλτσα τυριού, σύγκλινο, κρεμμύδι, ντομάτα, γραβιέρα, ρόκα)

  • Φυλλοσοφίες

    (Ζύμη με χαρούπι, σάλτσα ντομάτα, λουκάνικο Κρήτης, μανιτάρι, κάπαρη, φέτα και ρίγανη)

  • Αλλαντικών

    (Σάλτσα ντομάτας, γλυκόξινη σάλτσα, πεπερόνι, ζαμπόν, πιπεριά, τυρί, μπέικον)

 

ΟΜΕΛΕΤΕΣ

 

ΟΜΕΛΕΤΕΣ

  • Απλή

    (Ντομάτα, κασέρι)

  • Σμυρνέϊκη

    (Πολίτικο λουκάνικο, πιπεριές, κολοκυθάκι, φέτα και ρίγανη)

  • Τυριού

    (Κρεμμύδι, φέτα, γραβιέρα, κρέμα τυρί, μαύρο πιπέρι και σπανάκι baby)

Scrambled Eggs Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
 

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΓΙΑ ΚΡΑΣΙ Ή ΟΥΖΟ

 

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΓΙΑ ΚΡΑΣΙ Ή ΟΥΖΟ

Ποικιλία για κρασί - Φυλλοσοφίες
  • Τυριών

    (Γραβιέρα, καπνιστό τυρί, πεκορίνο, ανθότυρο, βαρελίσια φέτα, σταφίδες, καρύδια, μαρμελάδα, φρέσκο πιπέρι και ελαιόλαδο. Συνοδεύονται με κριτσίνια και μπουκιές εφτάζυμου)

  • Αλλαντικών - Τυριών

    (Σαλάμι αέρος, προσούτο, λουκάνικο, σαλάμι Λευκάδας, γραβιέρα, καπνιστό τυρί, πεκορίνο, ελιές, μαρμελάδα. Συνοδεύονται με κριτσίνια και μπουκιές εφτάζυμου)

  • Ποικιλία ούζου

    (Ντομάτα, αγγούρι, αντζούγιες, πάστα ελιάς, ξινομυζήθρα, κασέρι, παξιμαδάκια)

 

ΠΑΓΩΤΑ

 

ΠΑΓΩΤΑ

  • ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ

    Παγωτό Γιαούρτι με μέλι, Βανίλια
    Γαρνιτούρα (Σαντιγύ, καρύδια & μέλι)

  • ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ

    Φυστίκι, στρατσιατέλα, σοκολάτα
    Γαρνιτούρα (Κομμάτια σοκολάτας, φυστίκια & σιρόπι σοκολάτας)

  • ΚΑΪΜΑΚΙ

    Καϊμάκι
    Γαρνιτούρα (Γλυκό βύσσινο & σιρόπι βύσσινο)

  • MEET LOVERS

    Σοκολάτα, στρατσιατέλα, μπανάνα
    Γαρνιτούρα (Kομμάτια σοκολάτας & σαντιγύ)

  • ΓΕΥΣΕΙΣ

    Βανίλια
    Σοκολάτα
    Φυστίκι
    Στρατσιατέλα
    Καϊμάκι
    Μπανάνα
    Παγωτό Γιαούρτι με μέλι
    Φράουλα
    (Ρωτήστε μας για τις γαρνιτούρες μας)

  • ΠΑΓΩΤΟ ΧΩΡΙΣ ΛΙΠΑΡΑ

    Βανίλια-Σοκολάτα 0% Λιπαρά

  • MILKSHAKES
Παγωτό βανίλια Ηράκλειο Κρήτης Φυλλοσοφίες
 

ΤΟ ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟΝ ΜΑΣ

 

ΤΟ ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟΝ ΜΑΣ

Καφές Ελληνικός Γλυκό Κουταλιού Ηράκλειο Κρήτης Φυλλοσοφίες
  • Μικρασιάτικος

    Μονός
    Διπλός

  • Ελληνικός

    Μονός
    Διπλός
    Με κάρδαμο
    Με ραπαντούρα

  • Νεσκαφέ

    Χωρίς καφεΐνη

  • Φραπέ

    Χωρίς καφεΐνη

  • Φίλτρου
  • Ιρλανδέζικος
  • Καπουτσίνο

    Μονός
    Διπλός
    Ντεκαφεϊνέ
    Λάτε
    Flat white
    Φρέντο
    Μοκατσίνο
    Φυλλογκάτο
    (Με παγωτό)

  • Εσπρέσο

    Μονός
    Διπλός
    Ντεκαφεϊνέ
    Μακιάτο
    Αμερικάνο
    Φρέντο

 

ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ

 

ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ - ΡΟΦΗΜΑΤΑ

  • Φλισκούνι
  • Καρτεράκι
  • Χαμομήλι
  • Φασκόμηλο
  • Δίκταμος
  • ΤΣΑΪ ΓΕΥΣΕΙΣ

    Λεμόνι sencha
    Καραμέλα
    Του βουνού
    Μυρωμένος θάμνος
    Ενέργεια ginseng
    Αντιγήρανσης aloe - vera
    Μέντα
    4 κόκκινα φρούτα
    Λιποδιαλυτικό
    Μαστίχα
    Μεσόγαια
    Earl grey
    Φυλλοσοφίες

  • ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΤΣΑΪ

    Πράσινο
    Λεμόνι
    Ροδάκινο
    Ρόδι

  • ΤΟ ΔΙΚΟ ΜΑΣ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΤΣΑΪ
Τσάι του βουνου - φυλλοσοφίες
 

ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

 

ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Ζεστή σοκολάτα - Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
  • Σοκολάτα κρύα

    & σαντιγύ

  • Σοκολάτα ζεστή

    & σαντιγύ

  • Σοκολάτα ζεστή με γεύση

    Μαύρη
    Λευκή
    Πορτοκάλι
    Κανέλα
    Φράουλα
    Μπανάνα
    Χαμηλών λιπαρών
    Καρύδα
    Φουντούκι
    Καραμέλα

 

ΦΡΕΣΚΟΣΤΙΜΜΕΝΟΙ ΧΥΜΟΙ - ΣΠΙΤΙΚΑ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

 

ΦΡΕΣΚΟΣΤΙΜΜΕΝΟΙ ΧΥΜΟΙ - ΣΠΙΤΙΚΑ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

Το νερό ‘Φυλλοσοφίες’ εμφιαλώνεται από την Ζαρός Α.Ε. που παράγει το φυσικό μεταλλικό νερό ‘Ζαρός’ (το οποίο βραβεύτηκε από τον διεθνή οργανισμό ‘Berkeley Springs’ ως το καλύτερο νερό του κόσμου για το 2017)

Φυσικός Χυμός Ρόδι Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
Σπιτική λεμονάδα με μέντα και τζίντζερ Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
 

ΟΙ ΜΠΥΡΕΣ

 

ΟΙ ΜΠΥΡΕΣ

Ελληνικές Μπύρες στις Φυλλοσοφίες
  • Amstel

    Ξανθό χρώμα Lager Βαρελίσια Μεγάλη Βαρελίσια Μικρή

  • Amstel Radler Lemon
  • Heineken

    Ανοικτό ξανθό χρώμα
    Lager

  • Heineken Light
  • Αλφα

    Λαμπερή ξανθιά με πλούσιο αφρό Lager (Ελλάδα)

  • Fischer

    Ξανθό χρώμα Pils

  • Erdinger

    Ξανθό, θολό χρώμα Weiss (Γερμανία)

  • McFarland

    Κεχριμπαρένιο χρώμα Red Ale (Ιρλανδία)

  • Buckler

    Χωρίς αλκοόλ 0.5%

  • Μύθος

    Λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα (Ελλάδα), Lager

  • Chimey Blue Trappiste

    Σκούρο κόκκινο χρώμα 9%, (Βέλγιο)

  • Duvel

    Λευκοκίτρινο χρώμα 8.5% (Βέλγιο)

 

ΚΡΑΣΙΑ

 

ΚΡΑΣΙΑ

  • “Έφηβος” Λευκό

    (Οινοποιείο Νίκος Γαβαλάς- Βοριάς Μονοφάτσιου, Sauvignon Blanc, Βηλάνα, Μοσχάτο Σπίνας)

  • “Έφηβος” Ερυθρό

    (Οινοποιείο Νίκος Γαβαλάς- Βοριάς Μονοφάτσιου, Κοτσιφάλι, Μανδηλάρι, Syrah)

  • “Aν” Ροζέ (ΗΜΙΞΗΡΟ)

    (Οινοποιείο Νίκος Γαβαλάς- Βοριάς Μονοφάτσιου, Κοτσιφάλι, Cabernet Sauvignon)

  • “Κωδιξ” Λευκό

    (Κτήμα Ζαχαριουδάκη, Πλούτη Ηρακλείου Malvazia Di Candia, Βηλάνα)

  • Moscato D’Asti (ΑΦΡΩΔΕΣ)

    ΙΤΑΛΙΑ

  • Λιάτικο (ΓΛΥΚΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ)

    Οινοποιείο Δασκαλάκη Σίβας Ηρακλείου Λιάτικο 100%

Ποτήρι κρασί Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
 

ΠΟΤΑ

 

ΠΟΤΑ

Παραδοσιακό Ούζο - Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης
  • Ούζο
  • Ρακή
  • Λικέρ

  • Μεταξά 3*
  • Μεταξά 5*
  • Αμαρέτο
  • Baileys
  • Μπακάρντι
  • Μαρτίνι
  • Τεκίλα
  • Τζιν
  • Βότκα
  • Jack Daniel’s
  • Famous Grouse
  • Johnnie Walker
 

KOKTEΪΛ

 

KOKTEΪΛ

  • Mojito
  • Gin Fizz
  • Pina Colada
  • Margarita
  • Tequila Sunrise
  • Cuba Libre
  • Grandpas

    (Μυστική συνταγή)

Μαργαρίτα Coctail - Φυλλοσοφίες Ηράκλειο Κρήτης