Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη Μπουγάτσα στην Κρήτη Ένας πλήρης οδηγός από τις Φυλλοσοφίες – 100+ χρόνια παράδοσης από το 1922 Η μπουγάτσα δεν είναι απλώς ένα γλυκό. Είναι μια ιστορία που ξεκινά από τη Βυζαντινή Αυτοκρατορία, περνά από τα παραλιακά καφενεία της Σμύρνης και καταλήγει – με τον πιο αυθεντικό τρόπο – …
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη Μπουγάτσα στην Κρήτη Διαβάστε Περισσότερα »
Μπουγάτσα στο Ηράκλειο. Μια μαγευτική εμπειρία για όλες τις εποχές του χρόνου. Μπουγάτσα με ζάχαρη άχνη και κανέλα από τισ Φυλλοσοφίες «Για μπουγάτσα στο Ηράκλειο Κρήτης!». Αν δίναμε σε κάποιο φανατικό του συγκεκριμένου εδέσματος ή σε κάποιον ταξιδιώτη των γεύσεων την συγκεκριμένη οδηγία, προσθέτοντας μάλιστα πως μάλλον εκεί θα βρει την καλύτερη μπουγάτσα της Ελλάδας, …
Φυλλοσοφίες – Οι Κρητικοί μάστορες του φύλλου και της Μπουγάτσας Στην Κρήτη, σε ένα περίοπτο σημείο του κέντρου του Ηρακλείου, δίπλα ακριβώς στα Λιοντάρια της κρήνης Μοροζίνη, εδώ και 100 χρόνια, ζει και μεγαλώνει ένα ιστορικό γευστικό στέκι.Το χρονικό της ύπαρξής του ξεκινά το 1922 με την Μικρασιατική καταστροφή, όταν ο Απόστολος Σαλκιντζής – μάστορας …
Ένα Σμυρναίικο Ζαχαροπλαστείο (και όχι μόνο) στην καρδιά του Ηρακλείου Σμύρνη. Ένας επίγειος παράδεισος, μια όαση αφθονίας και πανδαισία αισθήσεων της Εγγύς Ανατολής. Καραβάνια χιλιομέτρων έφταναν στην πόλη με προϊόντα από τα βάθη της Ανατολής, για να προωθηθούν στις αγορές της Ευρώπης, χρησιμοποιώντας το μεγαλύτερο λιμάνι της ανατολικής Μεσογείου. Λόγω της εμπορικής αυτής άνθησης, …
Έγραψαν/Είπαν για εμάς Η SkyExpress γράφει για τις Φυλλοσοφίες Η ΕΡΤ μιλά για το έθιμο της ηρακλειώτικης μπουγάτσας Η περίοδος των γιορτών είναι αναμφισβήτητα η πιο δημιουργική και πυρετώδης για τις «Φυλλοσοφίες» που παράγουν και προσφέρουν, ακολουθώντας την εκατόχρονη παράδοση της οικογένειας Σαλκιντζή, στους Ηρακλειώτες και όχι μόνο, την καλύτερη μπουγάτσα της Κρήτης. Διαβάστε περισσότερα …
© 2026 Όλα τα δικαιώματα κατοχυρωμένα
Made with ❤ by Attempt Digital
